PIZZAの品質・伝統・職人の地位を守ることと、PIZZAをイタリアの文化遺産として守ることを使命としているUnione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori「UPTER」の日本支部よりご依頼いただき、パンフレットを制作させていただきました。

UPTERは、イタリアで1994年から30年以上にわたり、世界各地でピザの国際大会を主催してきた歴史ある組織であり、団体です。今回のパンフレットは日本支部への入会を希望されている方々への配布や、この活動を知っていただくための冊子です。
現地の大会へ参加し、イタリアの伝統と品質基準を受け継ぐ「ピッツァイオーロ兼シェフ」と認めたれた上で、会員となることができること、ファミリーの歴史、UPER主催の「PIZZA WORLD CUP」というPIZZAの世界大会について、イタリア現地での研修受講やイタリア郷土料理の学びについての情報などを掲載。日本で初めてのインフォメーションブックとなりました。

団体の責任者であるマリオ氏と。
写真や細かな点について、何度もイタリア語でやり取りをし、完成しました。

https://www.mariofolliero.it/